Author Archives : ejativa

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Clase de Cocina Quitense Barroca

   Sin categoría   marzo 27, 2017  No Comments

El puchero es un plato barroco, como otras comidas es emblemático para celebrar una festividad religiosa. La tradición indica que se lo preparaba desde finales de enero hasta el último día de Carnaval, antes del miércoles de ceniza. La preparación de este plato exige de la ayuda de toda la…

RUTA DE LA JUANESCA (QUITO ETERNO)

   Sin categoría   marzo 23, 2017  No Comments

08, 15 y 16 de abril del 2017  Propuesta  Buscamos dar a conocer el patrimonio gastronómico de la ciudad, recorriendo algunos de los lugares emblemáticos relacionados con sabores, recetas y secretos transmitidos de generación en generación. En estas “Rutas de Leyenda”, trataremos temas relacionados con la cocina barroca y sobre…

Fanesca Tour 2017

   Sin categoría   marzo 22, 2017  No Comments

Un evento nuevo que busca difundir las delicias de la capital de Semana Santa, además se desea interactuar con la ciudadanía y visitantes, quienes serán los jueces y podrán elegir a su predilecta de acuerdo al sabor, servicio del establecimiento y tradición. A partir del sábado 1 de abril hasta…

Cómo se vive la Semana Santa en Riobamba

El Señor del Buen Suceso, Patrono de la ciudad, fue rescatado de los escombros de la antigua Riobamba, sepultada por el terremoto el 4 de febrero de 1797, donde hoy es Cajabamba, cantón Colta, hasta ahora se ve el deslizamiento del cerro Cullca. En la actualidad está en el templo…

Cómo se vive la Semana Santa en Cuenca

Cuenca es una ciudad enriquecida en su fisonomía por varias singularidades. Ofrece a sus visitantes la posibilidad de tener una experiencia que no se limita únicamente al disfrute de su belleza paisajística y arquitectónica, sino que se amplía también al descubrimiento de ricas tradiciones y costumbres que como en pocos…

Curiosidades de la fanesca que debes conocer

Es uno de los platos más esperados en el año y un imperdible de la Cocina Quiteña. Conoce más de este potaje, que nació hace siglos en tiempos prehispánicos

Cómo se vive Semana Santa en Urcuquí

En la provincia de Imbabura cada año el cantón Urcuquí se alista para celebrar su tradicional procesión, donde los feligreses portan en hombros la imagen de la Virgen de Dolores, cuyos brazos movibles seca sus lágrimas con un paño santo.

Cómo se vive la Semana Santa en Guayaquil

La procesión del Cristo del Consuelo es, sin lugar a dudas, una de las tradiciones religiosas más importantes del Ecuador, ya que congrega a cientos de fieles que acompañan a la imagen de Cristo en la cruz por la celebración de semana santa.

Reseña Miércoles Santo

Este es un ritual fúnebre de origen romano, que rendía honores a los generales caídos en batalla. La Reseña llegó a la Catedral Quito en 1550 como subragánea de Lima y en la actualidad es un acto que únicamente se practica en Quito.

El día del fuego nuevo dio vida a la Fanesca

Cuando el feriado de carnaval termina, hay quienes dicen con ilusión, ¨solo faltan 40 días para la fanesca¨. Y es que este potaje que se prepara en Ecuador durante la Semana Santa, forma parte de nuestra identidad.